张斌
厨师长
1992年从事厨师工作,目前从厨已有26年,曾在华侨豪生、上海喜来登等五星级酒店担任主厨,擅长于宁波本帮菜、杭帮菜、川菜、西餐等多样化菜系制作。 曾在德国进修厨艺3年,拥有中式烹调高级技师证,能灵活运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,并对营养菜谱有着深入的研究!
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